गेहूं प्रोटीन पेप्टाइड

निर्देशित जैव-एंजाइम पाचन प्रौद्योगिकी और उन्नत झिल्ली पृथक्करण प्रौद्योगिकी के माध्यम से कच्चे माल के रूप में गेहूं प्रोटीन का उपयोग करके प्राप्त एक छोटा अणु पेप्टाइड। गेहूं प्रोटीन पेप्टाइड्स मेथिओनिन और ग्लूटामाइन से भरपूर होते हैं। गेहूं प्रोटीन पेप्टाइड की विशिष्टता के संबंध में, यह हल्के पीले रंग का पाउडर है। पेप्टाइड≥75.0% और औसत आणविक भार＜3000दाल. अनुप्रयोग में, इसकी अच्छी पानी में घुलनशीलता और अन्य विशेषताओं के कारण, गेहूं प्रोटीन पेप्टाइड का उपयोग वनस्पति प्रोटीन पेय (मूंगफली का दूध, अखरोट का दूध, आदि), स्वास्थ्य पोषण खाद्य पदार्थ, बेकरी उत्पादों के लिए किया जा सकता है और प्रोटीन सामग्री में सुधार के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। दूध पाउडर, साथ ही अन्य उत्पादों में सॉसेज की गुणवत्ता को स्थिर करने के लिए।