एरिथोरबिक एसिड | 89-65-6

एरिथोरबिक एसिड या एरिथोरबेट, जिसे पहले आइसोएस्कॉर्बिक एसिड और डी-अरेबोस्कॉर्बिक एसिड के नाम से जाना जाता था, एस्कॉर्बिक एसिड का एक स्टीरियोआइसोमर है। एरिथोरबिक एसिड, आणविक सूत्र C6H806, सापेक्ष आणविक द्रव्यमान 176.13। सफेद से हल्के पीले रंग के क्रिस्टल जो शुष्क अवस्था में हवा में काफी स्थिर होते हैं, लेकिन घोल में वातावरण के संपर्क में आने पर तेजी से खराब हो जाते हैं। इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण एस्कॉर्बिक एसिड से बेहतर हैं, और कीमत सस्ती है। हालाँकि इसमें एस्कॉर्बिक एसिड का कोई शारीरिक प्रभाव नहीं है, लेकिन यह मानव शरीर द्वारा एस्कॉर्बिक एसिड के अवशोषण में बाधा नहीं डालेगा।
और इसके रासायनिक गुणों में वीसी के साथ कई समानताएं हैं, लेकिन एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में, इसमें अद्वितीय लाभ है जो वीसी के पास नहीं है: सबसे पहले, यह वीसी की तुलना में एंटी-ऑक्सीकरण में बेहतर है, इसलिए, वीसी को मिश्रित करने से, यह प्रभावी ढंग से रक्षा कर सकता है गुणों में सुधार करने में Vc घटक के बहुत अच्छे परिणाम होते हैं, जबकि Vc रंग की सुरक्षा होती है। दूसरा, उच्च सुरक्षा, मानव शरीर में कोई अवशेष नहीं, मानव शरीर द्वारा अवशोषित करने के बाद चयापचय में भाग लेना, जिसे आंशिक रूप से वीसी में परिवर्तित किया जा सकता है। हाल के वर्षों में, चीनी चिकित्सा इसे पूरक जानकारी के रूप में वीसी फिल्म, वीसी यिनकियाओ-वीसी और स्वास्थ्य देखभाल उत्पादों में उपयोग करती है, और अच्छा प्रभाव प्राप्त करती है।