कोको पाउडर

कोको पाउडर एक पाउडर है जो कोको ठोस पदार्थों से प्राप्त होता है, जो चॉकलेट शराब के दो घटकों में से एक है। चॉकलेट शराब एक ऐसा पदार्थ है जो विनिर्माण प्रक्रिया के दौरान प्राप्त होता है जो कोको बीन्स को चॉकलेट उत्पादों में बदल देता है। चॉकलेट स्वाद के लिए पके हुए माल में कोको पाउडर मिलाया जा सकता है, गर्म चॉकलेट के लिए गर्म दूध या पानी के साथ मिलाया जा सकता है, और पकाने वाले के स्वाद के आधार पर कई अन्य तरीकों से उपयोग किया जा सकता है। अधिकांश बाज़ारों में कोको पाउडर मिलता है, अक्सर कई विकल्प उपलब्ध होते हैं। कोको पाउडर में कैल्शियम, तांबा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम और जस्ता सहित कई खनिज होते हैं। ये सभी खनिज कोको पाउडर में कोकोआ मक्खन या कोको शराब की तुलना में अधिक मात्रा में पाए जाते हैं। कोको के ठोस पदार्थों में प्रति 100 ग्राम में 230 मिलीग्राम कैफीन और 2057 मिलीग्राम ओब्रोमाइन भी होता है, जो कोकोआ की फलियों के अन्य घटकों में अधिकतर अनुपस्थित होते हैं।