बेंजोइक एसिड｜65-85-0

बेंजोइक एसिड C7H6O2 (या C6H5COOH), एक रंगहीन क्रिस्टलीय ठोस और सबसे सरल सुगंधित कार्बोक्जिलिक एसिड है। यह नाम गम बेंज़ोइन से लिया गया है, जो लंबे समय तक बेंज़ोइक एसिड का एकमात्र स्रोत था। इसके लवणों का उपयोग खाद्य परिरक्षक के रूप में किया जाता है और बेंजोइक एसिड कई अन्य कार्बनिक पदार्थों के संश्लेषण के लिए एक महत्वपूर्ण अग्रदूत है। बेंजोइक एसिड के लवण और एस्टर को बेंजोएट के रूप में जाना जाता है।