6131-90-4 | सोडियम एसीटेट (ट्राइहाइड्रेट)

सोडियम एसीटेट, CH3COONa, संक्षिप्त रूप में NaOAc भी है। सोडियम इथेनोएट भी एसिटिक एसिड का सोडियम नमक है। इस रंगहीन नमक के उपयोग की एक विस्तृत श्रृंखला है। सोडियम एसीटेट को भोजन में मसाले के रूप में मिलाया जा सकता है। इसका उपयोग सोडियम डायसेटेट के रूप में किया जा सकता है - सोडियम एसीटेट और एसिटिक एसिड का 1:1 कॉम्प्लेक्स, जिसे ई-नंबर E262 दिया गया है। आलू के चिप्स में नमक और सिरके का स्वाद प्रदान करने के लिए इसका बारंबार उपयोग किया जाता है।