महत्वपूर्ण गेहूं ग्लूटेन｜8002-80-0

गेहूं का ग्लूटेन एक मांस जैसा, शाकाहारी खाद्य उत्पाद है, जिसे कभी-कभी सीतान, मॉक डक, ग्लूटेन मांस या गेहूं का मांस भी कहा जाता है।यह गेहूं के ग्लूटेन, या प्रोटीन भाग से बनाया जाता है, और मांस के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है, अक्सर बत्तख के स्वाद और बनावट की नकल करने के लिए, बल्कि अन्य पोल्ट्री, सूअर का मांस, बीफ और यहां तक ​​कि समुद्री भोजन के विकल्प के रूप में भी उपयोग किया जाता है।गेहूं के आटे के आटे को पानी में तब तक धोने से गेहूं का ग्लूटेन बनता है जब तक कि स्टार्च ग्लूटेन से अलग होकर धुल न जाए।

ब्रेड, सुई, पकौड़ी और बढ़िया सूखे नूडल्स के लिए गेहूं का पाउडर बनाने के लिए आटे में मिलाए जाने वाले प्राकृतिक योजक के रूप में गेहूं के ग्लूटेन (महत्वपूर्ण गेहूं के ग्लूटेन) का उपयोग किया जा सकता है।