सोडियम बेंजोएट｜532-32-1

सोडियम बेंजोएट का उपयोग अम्लीय खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों और उत्पादों में बैक्टीरिया, फफूंद, यीस्ट और अन्य रोगाणुओं को खाद्य योज्य के रूप में नियंत्रित करने के लिए किया जाता है। यह उनकी ऊर्जा बनाने की क्षमता में हस्तक्षेप करता है। और दवा, तम्बाकू, छपाई और रंगाई में उपयोग किया जाता है।

सोडियम बेंजोएट एक परिरक्षक है. यह अम्लीय परिस्थितियों में बैक्टीरियोस्टेटिक और फंगिस्टेटिक है। इसका उपयोग अम्लीय खाद्य पदार्थों जैसे सलाद ड्रेसिंग (सिरका), कार्बोनेटेड पेय (कार्बोनिक एसिड), जैम और फलों के रस (साइट्रिक एसिड), अचार (सिरका), और मसालों में सबसे अधिक किया जाता है। यह अल्कोहल-आधारित माउथवॉश और सिल्वर पॉलिश में भी पाया जाता है। यह रोबिटसिन जैसे कफ सिरप में भी पाया जा सकता है। सोडियम बेंजोएट को उत्पाद लेबल पर सोडियम बेंजोएट के रूप में घोषित किया गया है। इसका उपयोग आतिशबाजी में सीटी मिश्रण में ईंधन के रूप में भी किया जाता है, एक पाउडर जो एक ट्यूब में संपीड़ित होने और प्रज्वलित होने पर सीटी जैसी आवाज निकालता है।

अन्य संरक्षक: पोटेशियम सॉर्बेट, रोज़मेरी अर्क, सोडियम एसीटेट निर्जल