गैर डेअरी क्रीम

नॉनडेयरी क्रीमर तरल या दानेदार पदार्थ होते हैं जिनका उद्देश्य कॉफी या अन्य पेय पदार्थों में दूध या क्रीम की जगह लेना होता है। उनमें लैक्टोज नहीं होता है और इसलिए उन्हें आमतौर पर डेयरी उत्पादों के रूप में वर्णित नहीं किया जाता है (हालांकि कई में दूध से प्राप्त प्रोटीन होता है)। दूध के वसा के स्वाद को दोहराने के लिए, गैर-डेयरी क्रीमर में अक्सर वनस्पति-आधारित वसा होते हैं, हालांकि गैर-वसा वाले गैर-डेयरी क्रीमर/व्हाइटनर भी होते हैं अस्तित्व। अन्य सामान्य सामग्रियों में कॉर्न सिरप और अन्य मिठास या/और स्वाद (जैसे फ्रेंच वेनिला और हेज़लनट) शामिल हैं; साथ ही सोडियम कैसिनेट, एक दूध प्रोटीन व्युत्पन्न (कैसीन से) जिसमें लैक्टोज नहीं होता है। दूध व्युत्पन्न का उपयोग कुछ व्यक्तियों और संगठनों - जैसे शाकाहारी और यहूदी आहार कानून अधिकारियों - को उत्पाद को गैर-डेयरी के बजाय "डेयरी" के रूप में वर्गीकृत करने के लिए प्रेरित करता है।
उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उपयोग करके उत्पादित गैर डेयरी क्रीमर, पाउडर दूध, कॉफी, अनाज, मसालों और संबंधित उत्पादों में उपयोग, यह खाद्य उद्योग के लिए एक अच्छा योजक है। गैर डेयरी क्रीमर प्रभावी ढंग से उत्पादों के पोषण मूल्य, उत्पाद के समृद्ध स्वाद में सुधार कर सकता है।
गैर डेयरी क्रीमर में पानी में अच्छी घुलनशीलता होती है, एक सजातीय तरल दूध बनाने के लिए पानी में इमल्सीफाइंग एजेंट होता है, भोजन के आंतरिक संगठन में सुधार होता है, वसा द्वारा स्वाद, इतना नाजुक स्वाद, चिकनाई मोटी, मलाईदार और समृद्ध, यह कॉफी उत्पादों का अच्छा साथी भी है , तत्काल अनाज, केक, कुकीज़ आदि के लिए उपलब्ध है, ताकि केक नाजुक ऊतक, चिकनाई बनाए रखे, लचीलेपन में सुधार करे। कुकीज़ का उपयोग छोटा करने और तेल लेने में कठिनाई को सुधारने के लिए किया जा सकता है।