100209-45-8 |हाइड्रोलाइज्ड वनस्पति प्रोटीन (एचवीपी)
उत्पाद विवरण
प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले अमीनो एसिड और पॉली पेप्टाइड्स का अर्क प्राप्त करने के लिए नियंत्रित परिस्थितियों में सावधानीपूर्वक पाचन द्वारा प्राकृतिक सोया प्रोटीन से हाइड्रोलाइज्ड वनस्पति प्रोटीन (एचवीपी) का उत्पादन किया जाता है। हाइड्रोलाइज्ड वनस्पति प्रोटीन (एचवीपी) का उपयोग मुख्य रूप से खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला में सामग्री के रूप में किया गया है। कई वर्षों तक एक स्वादिष्ट स्वाद या मसाला के रूप में।
रचना: हाइड्रोलाइज्ड वनस्पति प्रोटीन, प्रोटीन सामग्री 90%
विनिर्देश
| वस्तु | मानक |
| उपस्थिति | पीला से भूरा |
| प्रोफ़ाइल | तटस्थ स्वाद |
| स्वाद | उमामी स्वाद के साथ नमकीन |
| कुल नाइट्रोजन (%) | >=4.0 |
| अमीनो नाइट्रोजन (%) | >=2.5 |
| नमक (%) | =<42 |
| नमी (%) | =<7.0 |
| राख (%) | =<50 |
| 3-क्लोरो-1,2-प्रोपेनेडिओल (एमजी/किग्रा) | =<1.0 |
| सीसा (पीबी) (मिलीग्राम/किग्रा) | =<1.0 |
| आर्सेनिक (एज़) (मिलीग्राम/किग्रा) | =<0.5 |
| कुल भारी धातुएँ (मिलीग्राम/किग्रा) | =<10 |
| मानक प्लेट गणना (सीएफयू/जी) | =<10,000 |
| कोलीफॉर्म (एमपीएन/जी) | =<3 |
| ई.कोली / 10 ग्राम | नकारात्मक |
| खमीर और फफूंदी (सीएफयू/जी) | =<50 |
| साल्मोनेला /25 ग्राम | नकारात्मक |
| रोगज़नक़ / 10 ग्राम | नकारात्मक |
