90045-23-1 |गार्सिनिया कंबोगिया अर्क

गार्सिनियागुम्मी-गुट्टा इंडोनेशिया की मूल निवासी गार्सिनिया की एक उष्णकटिबंधीय प्रजाति है।सामान्य नामों में गार्सिनिया कैंबोगिया (एक पूर्व वैज्ञानिक नाम), साथ ही गम्बूगे, ब्रिंडलबेरी, ब्रिंडल बेरी, मालाबार इमली, असम फल, वडक्कन पुली (उत्तरी इमली) और कुदम पुली (पॉट इमली) शामिल हैं।यह फल छोटे कद्दू जैसा दिखता है और हरे से हल्के पीले रंग का होता है।

खाना बनाना

गार्सिनियागुम्मी-गुट्टा का उपयोग करी बनाने सहित खाना पकाने में किया जाता है।कई पारंपरिक व्यंजनों में गार्सिनिया प्रजाति के फलों के छिलके और अर्क की आवश्यकता होती है, और गार्सिनिया की विभिन्न प्रजातियों का उपयोग असम (भारत), थाईलैंड, मलेशिया, बर्मा और अन्य दक्षिण पूर्व एशियाई देशों में भोजन तैयार करने में किया जाता है।भारतीय आयुर्वेदिक चिकित्सा में, "खट्टा" स्वाद पाचन को सक्रिय करने के लिए कहा जाता है।गार्सिनियागुम्मी-गुट्टा का अर्क और छिलका भारत में एक करी मसाला है।यह काएंग सोम, एक खट्टी करी, के दक्षिणी थाई संस्करण में एक आवश्यक खट्टा सामग्री है।

गार्सिनियागुम्मी-गुट्टा का उपयोग व्यावसायिक रूप से मछली के इलाज में किया जाता है, विशेष रूप से श्रीलंका (कोलंबोक्योरिंग) और दक्षिण भारत में, जो फल के जीवाणुरोधी गुणों का उपयोग करता है।

पेड़ जंगली क्षेत्रों में पाए जा सकते हैं और वृक्षारोपण में भी संरक्षित हैं अन्यथा काली मिर्च, मसाले और कॉफी उत्पादन के लिए छोड़ दिए जाते हैं।

पारंपरिक औषधि

भोजन की तैयारी और संरक्षण में इसके उपयोग के अलावा, जी गुम्मी-गुट्टा के अर्क को कभी-कभी पारंपरिक चिकित्सा में रेचक के रूप में उपयोग किया जाता है। फलों के छिलके का उपयोग दवा बनाने के लिए भी किया जाता है।

वजन घटना

2012 के अंत में, संयुक्त राज्य अमेरिका के एक टेलीविजन व्यक्तित्व, डॉ. ओज़ ने गार्सिनिया कैम्बोजिया अर्क को "जादुई" वजन घटाने वाली सहायता के रूप में प्रचारित किया।डॉ. ओज़ के पिछले समर्थन से अक्सर प्रचारित उत्पादों में उपभोक्ताओं की रुचि में काफी वृद्धि हुई है। हालांकि, नैदानिक ​​​​परीक्षण इस दावे का समर्थन नहीं करते हैं कि गार्सिनिया कैंबोगिया एक प्रभावी वजन घटाने वाली सहायता है।एक मेटा-विश्लेषण में संभावित छोटा, अल्पकालिक वजन घटाने का प्रभाव (1 किलोग्राम से कम) पाया गया।हालाँकि, साइड इफेक्ट्स-अर्थात् हेपेटोटॉक्सिसिटी- के कारण एक तैयारी को बाजार से वापस ले लिया गया।