निर्जलित लाल बेल मिर्च

निर्जलीकरण के लिए मीठी मिर्च तैयार करें
बेल मिर्च निर्जलीकरण द्वारा संरक्षित करने के लिए सबसे आसान फलों में से एक है। इन्हें पहले से ब्लांच करने की जरूरत नहीं है.
प्रत्येक मिर्च को अच्छी तरह धोकर बीज निकाल लें।
मिर्च को आधा काटें और फिर स्ट्रिप्स में काटें।
स्ट्रिप्स को 1/2 इंच या बड़े टुकड़ों में काटें।
टुकड़ों को डिहाइड्रेटर शीट पर एक परत में रखें, अगर वे छू जाएं तो कोई बात नहीं।
कुरकुरा होने तक उन्हें 125-135° पर प्रोसेस करें। आपकी रसोई में नमी के आधार पर इसमें 12-24 घंटे लगेंगे।
यह आश्चर्य की बात है कि निर्जलीकरण प्रक्रिया के दौरान टुकड़े कितने सिकुड़ जाते हैं। आधे इंच से छोटी कोई भी चीज़ सूखने पर डिहाइड्रेटर ट्रे में गिर सकती है।