निर्जलित मशरूम के टुकड़े

ताजी सब्जियों की तुलना में, निर्जलित सब्जियों के कुछ अनूठे फायदे हैं, जिनमें छोटे आकार, हल्के वजन, पानी में जल्दी ठीक होने, सुविधाजनक भंडारण और परिवहन शामिल हैं। इस प्रकार की सब्जियां न केवल सब्जी उत्पादन के मौसम को प्रभावी ढंग से समायोजित कर सकती हैं, बल्कि मूल रंग, पोषण और स्वाद को भी बरकरार रखती हैं, जिसका स्वाद स्वादिष्ट होता है।
निर्जलित मशरूम/हवा में सुखाए गए मशरूम एक से अधिक प्रकार के विटामिन, कैल्शियम, आयरन और अन्य खनिजों से भरपूर होते हैं। खास बात यह है कि इसके अंदर प्रोटीन की मात्रा तीस प्रतिशत से भी ज्यादा होती है।
इसका उपयोग सुविधाजनक भोजन, फास्ट फूड सब्जी सूप, डिब्बाबंद सब्जियों और सब्जी सलाद आदि के मसाला पैकेज में किया जा सकता है।