अमोनियम बाइकार्बोनेट | 1066-33-7

सफेद पाउडर क्रिस्टलीय, कमजोर अमोनिया गंध के साथ, विशिष्ट गुरुत्व 1.586 के साथ, खराब तापीय स्थिरता, नमी वाली हवा के संपर्क में आने पर नमी को अवशोषित करता है, 35 डिग्री सेंटीग्रेड पर NH3, CO2 और H2O में विघटित होता है, पानी में स्वतंत्र रूप से घुलनशील लेकिन अघुलनशील इथेनॉल और एसीटोन। उपयोग: इसका उपयोग मुख्य रूप से ब्रेड, बिस्कुट, केक आदि जैसे बेक किए गए सामानों के फोमिंग एजेंट के रूप में किया जाता है। इसके अतिरिक्त, इसका व्यापक रूप से रासायनिक और इलेक्ट्रॉनिक उपकरण आदि में भी उपयोग किया जाता है।