विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन) | 83-88-5

विटामिन बी2, जिसे राइबोफ्लेविन भी कहा जाता है, पानी में थोड़ा घुलनशील है, गर्म करने पर तटस्थ या अम्लीय घोल में स्थिर रहता है। यह हमारे शरीर में जैविक रेडॉक्स में हाइड्रोजन पहुंचाने के लिए जिम्मेदार पीले एंजाइम के सहकारक की एक संरचना है।

उत्पाद परिचय यह उत्पाद माइक्रोबियल किण्वन द्वारा निर्मित सूखा समान प्रवाह योग्य कण है जिसमें कच्चे माल के रूप में ग्लूकोज सिरप और खमीर अर्क का उपयोग किया जाता है, और फिर झिल्ली निस्पंदन, क्रिस्टलीकरण और स्प्रे-सुखाने की प्रक्रिया के माध्यम से परिष्कृत किया जाता है।

भौतिक गुण: शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखने, वृद्धि और विकास में तेजी लाने और त्वचा और श्लेष्म झिल्ली की अखंडता को बनाए रखने के लिए इस उत्पाद को पशु आहार में जोड़ा जाना चाहिए। उत्पाद एक पीले से भूरे रंग का समान रूप से उच्च तरलता वाला कण है जिसका गलनांक 275-282℃ है, थोड़ा बदबूदार और कड़वा, पतला क्षार समाधान में घुलनशील, पानी और इथेनॉल में अघुलनशील। सूखा राइबोफ्लेविन ऑक्सीडेंट, एसिड और गर्मी के खिलाफ काफी स्थिर रहता है लेकिन क्षार नहीं और प्रकाश जो इसे तेजी से विघटित करेगा, विशेष रूप से क्षारीय घोल या पराबैंगनी में। इस प्रकार यह अत्यधिक सलाह दी जाती है कि इस उत्पाद को प्रकाश से सील किया जाना चाहिए और अनावश्यक नुकसान से निपटने के लिए प्रीमिक्स में क्षारीय पदार्थों से दूर रहना चाहिए, इसके अतिरिक्त जब चारों ओर खाली पानी हो - जितना अधिक मुक्त पानी, उतना अधिक नुकसान। हालाँकि, अगर अंधेरे में पाउडर सूखता हुआ दिखाई दे तो राइबोफ्लेविन की स्थिरता अच्छी होती है। हालाँकि, फ़ीड पेलेटिंग और बल्किंग प्रक्रिया राइबोफ्लेविन पर हानिकारक प्रभाव डालती है - पेलेटिंग प्रक्रिया द्वारा लगभग 5% से 15% हानि दर और बल्किंग प्रक्रिया द्वारा लगभग 0 से 25%।