स्यूसिनिक एसिड | 110-15-6

स्यूसिनिक एसिड (/səkˈsɪnɨk/; IUPAC व्यवस्थित नाम: ब्यूटेनडियोइक एसिड; ऐतिहासिक रूप से एम्बर की भावना के रूप में जाना जाता है) रासायनिक सूत्र C4H6O4 और संरचनात्मक सूत्र HOOC-(CH2)2-COOH के साथ एक डिप्रोटिक, डाइकारबॉक्सिलिक एसिड है। यह सफ़ेद, गंधहीन ठोस होता है। सक्सिनेट साइट्रिक एसिड चक्र, ऊर्जा-उत्पादन प्रक्रिया में एक भूमिका निभाता है। यह नाम लैटिन सक्सिनम से लिया गया है, जिसका अर्थ एम्बर है, जिससे एसिड प्राप्त किया जा सकता है। स्यूसिनिक एसिड कुछ विशेष पॉलिएस्टर का अग्रदूत है। यह कुछ एल्केड रेजिन का भी एक घटक है।

स्यूसिनिक एसिड का उपयोग खाद्य और पेय उद्योग में मुख्य रूप से अम्लता नियामक के रूप में किया जाता है। 10% की वार्षिक वृद्धि दर के साथ वैश्विक उत्पादन 16,000 से 30,000 टन प्रति वर्ष होने का अनुमान है। इस वृद्धि का श्रेय औद्योगिक जैव प्रौद्योगिकी में प्रगति को दिया जा सकता है जो औद्योगिक अनुप्रयोगों में पेट्रोलियम-आधारित रसायनों को विस्थापित करना चाहता है। बायोएम्बर, रेवर्डिया, मायरियंट, बीएएसएफ और पुराक जैसी कंपनियां जैव-आधारित स्यूसिनिक एसिड के प्रदर्शन पैमाने के उत्पादन से व्यवहार्य व्यावसायीकरण की ओर प्रगति कर रही हैं।

इसे खाद्य योज्य और आहार अनुपूरक के रूप में भी बेचा जाता है, और आमतौर पर अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन द्वारा इसे उपयोग के लिए सुरक्षित माना जाता है। फार्मास्युटिकल उत्पादों में एक सहायक पदार्थ के रूप में इसका उपयोग अम्लता को नियंत्रित करने के लिए किया जाता है और, कभी-कभार, अप्रभावी गोलियों में भी इसका उपयोग किया जाता है।