माल्टोडेक्सट्रिन | 9050-36-6

माल्टोडेक्सट्रिन स्टार्च और स्टार्च चीनी के बीच एक प्रकार का हाइड्रोलिसिस उत्पाद है। इसमें अच्छी तरलता और घुलनशीलता, मध्यम चिपचिपाहट, पायसीकरण, स्थिरता और एंटी-क्रिस्टलीकरण, कम पानी अवशोषण, कम एकत्रीकरण, मिठास के लिए बेहतर वाहक की विशेषताएं हैं। सुगंध बढ़ानेवाला, भराई। इसलिए, माल्टोडेक्सट्रिन का उपयोग जमे हुए भोजन, डेयरी उत्पादों, दवाओं, सुविधाजनक भोजन, कागज, कपड़ा, निर्माण सामग्री, रसायन आदि में व्यापक रूप से किया जाता है।

मिठाई

खाद्य पदार्थों के स्वाद, दृढ़ता और संरचना में सुधार; पुनर्क्रिस्टलीकरण को रोकना और शेल्फ जीवन का विस्तार करना।

पेय

पेय पदार्थ वैज्ञानिक रूप से माल्टोडेक्सट्रिन के साथ तैयार किए जाते हैं, जो अधिक स्वाद, घुलनशील, सुसंगत और स्वादिष्ट बनाता है और मीठे स्वाद और लागत को कम करता है। इस प्रकार के पेय पदार्थों के पारंपरिक पेय और खाद्य पदार्थों जैसे आइसक्रीम, फास्ट चाय और कॉफी आदि की तुलना में अधिक फायदे हैं।

फास्ट फूड में

एक अच्छी भराई या वाहक के रूप में, इसका उपयोग शिशु आहार में उनकी गुणवत्ता और स्वास्थ्य देखभाल कार्यों में सुधार के लिए किया जा सकता है। यह बच्चों के लिए फायदेमंद है.

डिब्बा बंद खाद्य पदार्थों में

स्थिरता जोड़ें, आकार, संरचना और गुणवत्ता में सुधार करें।

कागज बनाने वाले उद्योगों में

माल्टोडेक्सट्रिन का उपयोग कागज बनाने वाले उद्योगों में एक बंधन सामग्री के रूप में किया जा सकता है क्योंकि इसमें अच्छी तरलता और मजबूत सामंजस्य-तनाव है। कागज की गुणवत्ता, संरचना और आकार में सुधार किया जा सकता है।

रसायन और दवा उद्योगों में

माल्टोडेक्सट्रिन का उपयोग कॉस्मेटिक में किया जा सकता है जो अधिक चमक और लोच के साथ त्वचा की रक्षा के लिए अधिक प्रभाव डाल सकता है। टूथपेस्ट उत्पादन में इसका उपयोग सीएमसी के विकल्प के रूप में किया जा सकता है। कीटनाशकों की फैलावशीलता और स्थिरता बढ़ जाएगी। फार्माकोन बनाने में यह एक अच्छा सहायक और भराई सामग्री है।

पानी रहित सब्जी में

यह मूल रंग और चमक को बनाए रखने में मदद कर सकता है, कुछ स्वाद जोड़ सकता है।

अधिक अनुप्रयोग फ़ील्ड

माल्टोडेक्सट्रिन का उपयोग खाद्य उद्योगों के अलावा अन्य क्षेत्रों में भी व्यापक रूप से किया जाता है।