आइसोमाल्ट | 64519-82-0

आइसोमाल्ट एक सफेद, क्रिस्टलीय पदार्थ है जिसमें लगभग 5% पानी (मुक्त और क्रिस्टल) होता है। इसे कण आकार की एक विस्तृत श्रृंखला में बनाया जा सकता है - दाने से लेकर पाउडर तक - किसी भी अनुप्रयोग के अनुरूप आइसोमाल्ट, एक प्राकृतिक और सुरक्षित चीनी प्रतिकृति के रूप में, दुनिया भर में 1,800 से अधिक उत्पादों में व्यापक रूप से उपयोग किया गया है। इसके लाभों के लिए धन्यवाद - प्राकृतिक स्वाद, कम कैलोरी, कम हीड्रोस्कोपिसिटी और दांतों के अनुकूल। आइसोमाल्ट हर तरह के लोगों को सूट करता है, खासकर उन लोगों को जो शुगर के आदी नहीं हैं। स्वास्थ्य चेतना के तेजी से विकास के साथ, ISOMALT के फायदे इसे चीनी मुक्त उत्पादों के विकास में और अधिक महत्वपूर्ण बना देंगे।

एक प्रकार के कार्यात्मक मीठे के रूप में, आइसोमाल्ट को कई गुना खाद्य पदार्थों में व्यापक रूप से लागू किया जा सकता है। सख्त और नरम मीठा, चॉकलेट, कचौ, कॉन्फिचर जेली, मकई नाश्ता भोजन, बेकिंग भोजन, मेज पर मीठा करने वाला डबिंग भोजन, पतला दूध, आइसक्रीम और ठंडा पेय शामिल करें। जब यह वास्तव में लागू होता है, तो इसके भौतिक और रासायनिक प्रदर्शन के लिए पारंपरिक भोजन की प्रसंस्करण तकनीक में कुछ बदलाव हो सकते हैं।