कैल्शियम साइट्रेट | 5785-44-4
उत्पाद विवरण
कैल्शियम साइट्रेट साइट्रिक एसिड का कैल्शियम नमक है। इसका उपयोग आमतौर पर खाद्य योज्य के रूप में, आमतौर पर परिरक्षक के रूप में, लेकिन कभी-कभी स्वाद के लिए किया जाता है। इस अर्थ में, यह सोडियम साइट्रेट के समान है। कैल्शियम साइट्रेट का उपयोग पानी सॉफ़्नर के रूप में भी किया जाता है क्योंकि साइट्रेट आयन अवांछित धातु आयनों को नष्ट कर सकते हैं। कैल्शियम साइट्रेट कुछ आहार कैल्शियम अनुपूरकों (जैसे सिट्राकल) में भी पाया जाता है। वज़न के हिसाब से कैल्शियम, कैल्शियम साइट्रेट का 21% बनाता है।
विनिर्देश
| वस्तु | मानक |
| उपस्थिति | रंगहीन या सफेद क्रिस्टल |
| सामग्री,% | 97.5-100.5 |
| आर्सेनिक =<% | 0.0003 |
| फ्लोरीन =<% | 0.003 |
| भारी धातुएँ (Pb के रूप में) =<% | 0.002 |
| लीड =<% | 0.001 |
| सूखने पर नुकसान,% | 10.0-13.3 |
| अम्ल-अघुलनशील पदार्थ=<% | 0.2 |
| क्षारीयता | परीक्षण के अनुसार |
| आसान कार्बोनी पदार्थ | परीक्षण के अनुसार |
| पहचान ए | पूछताछ को पूरा करें |
| पहचान बी | पूछताछ को पूरा करें |
| पारा =<पीपीएम | 1 |
| ख़मीर= | 10/ग्राम |
| साँचा = | 10/ग्राम |
| ई कोलाई | 30 ग्राम में अनुपस्थित |
| साल्मोनेला | 25 ग्राम में अनुपस्थित |
