बोवाइन कोलेजन
उत्पाद वर्णन:
हाइड्रोलाइज्ड बोवाइन कोलेजन ताजा बोवाइन त्वचा से जैविक एंजाइम के साथ कोलेजन के प्रीट्रीटमेंट और बायोडिग्रेडेशन के माध्यम से बनाया जाता है, जिससे मैक्रोमोलेक्युलर कोलेजन पॉलीपेप्टाइड बनता है, जिसका औसत आणविक भार 3000 से कम होता है। इसमें कुल अमीनो एसिड होते हैं, और इसमें अच्छे पोषक तत्व के फायदे होते हैं। मूल्य, उच्च अवशोषण, पानी में घुलनशीलता, फैलाव स्थिरता और नमी-धारण गुणवत्ता।
उत्पाद व्यवहार्यता:
कोलेजन का उपयोग स्वस्थ भोजन के रूप में किया जा सकता है; यह हृदय रोग को रोक सकता है;
कोलेजन कैल्शियम भोजन के रूप में काम कर सकता है;
कोलेजन का उपयोग खाद्य योजक के रूप में किया जा सकता है;
जमे हुए भोजन, पेय पदार्थ, डेयरी उत्पादों आदि में कोलेजन का व्यापक रूप से उपयोग किया जा सकता है;
कोलेजन का उपयोग विशेष आबादी (रजोनिवृत्त महिलाओं) के लिए किया जा सकता है;
कोलेजन का उपयोग खाद्य पैकेजिंग सामग्री के रूप में किया जा सकता है।
उत्पाद विशिष्टता:
वस्तु | मानक |
रंग | सफेद से हल्का सफेद |
गंध | विशिष्ट गंध |
कण आकार<0.35मिमी | 95% |
राख | 1%±0.25 |
मोटा | 2.5%±0.5 |
नमी | 5%±1 |
PH | 5-7% |
भारी धातु | अधिकतम 10% पीपीएम |
पोषण संबंधी डेटा (विशिष्टता के आधार पर गणना) | |
प्रति 100 ग्राम उत्पाद का पोषण मूल्य KJ/399 Kcal | 1690 |
प्रोटीन (एन*5.55) ग्राम/100 ग्राम | 92.5 |
कार्बोहाइड्रेट जी/100 ग्राम | 1.5 |
माइक्रोबायोलॉजिकल डेटा | |
कुल जीवाणु | <1000 सीएफयू/जी |
ख़मीर और साँचे | <100 सीएफयू/जी |
साल्मोनेला | 25 ग्राम में अनुपस्थित |
ई कोलाई | <10 सीएफयू/जी |
पैकेट | इनर लाइनर के साथ अधिकतम 10 किलो नेट पेपर बैग |
इनर लाइनर के साथ अधिकतम 20 किग्रा नेट ड्रम | |
भंडारण की स्थिति | लगभग बंद पैकेज। 18¡æ और आर्द्रता <50% |
शेल्फ जीवन | बरकरार पैकेज के मामले में और उपरोक्त भंडारण आवश्यकता तक, वैध अवधि दो वर्ष है। |