बीटा कैरोटीन | 7235-40-7

β-कैरोटीन एक गहरे रंग का लाल-नारंगी रंगद्रव्य है जो पौधों और फलों में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। यह एक कार्बनिक यौगिक है और रासायनिक रूप से इसे हाइड्रोकार्बन के रूप में और विशेष रूप से टेरपेनॉइड (आइसोप्रेनॉइड) के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, जो आइसोप्रीन इकाइयों से इसकी व्युत्पत्ति को दर्शाता है। β-कैरोटीन को गेरानिलगेरानिल पायरोफॉस्फेट से जैवसंश्लेषित किया जाता है। यह कैरोटीन का एक सदस्य है, जो टेट्राटरपीन हैं, आठ आइसोप्रीन इकाइयों से जैव रासायनिक रूप से संश्लेषित होता है और इस प्रकार इसमें 40 कार्बन होते हैं। कैरोटीन के इस सामान्य वर्ग में, β-कैरोटीन अणु के दोनों सिरों पर बीटा-रिंग होने से प्रतिष्ठित होता है। यदि वसा के साथ खाया जाए तो β-कैरोटीन का अवशोषण बढ़ जाता है, क्योंकि कैरोटीन वसा में घुलनशील होते हैं।

पशु प्रीमिक्स और मिश्रित फ़ीड में उपयोग किया जाता है, पशु प्रतिरक्षा में सुधार, प्रजनन पशुओं की जीवित रहने की दर में वृद्धि, पशु विकास को बढ़ावा दे सकता है, उत्पादन प्रदर्शन में सुधार कर सकता है, विशेष रूप से मादा पशु प्रजनन प्रदर्शन पर स्पष्ट प्रभाव पड़ता है, और यह एक प्रकार का प्रभावी रंगद्रव्य भी है।