चुकंदर का रस पाउडर
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चुकंदर पेट को पोषण दे सकता है. चुकंदर में सक्रिय तत्व होते हैं, जो गैस्ट्रिक अल्सर के कारण होने वाले कुछ असुविधाजनक लक्षणों को प्रभावी ढंग से राहत दे सकते हैं, और शरीर के पेट में नमी को खत्म कर सकते हैं, जिससे पेट के फैलाव के लक्षणों में सुधार किया जा सकता है। चुकंदर आयरन और फोलिक एसिड से भरपूर होता है, जो एनीमिया के लक्षणों को प्रभावी ढंग से दूर कर सकता है, विभिन्न रक्त रोगों में चिकित्सीय भूमिका निभा सकता है, और पीलापन जैसी समस्याओं पर भी अच्छा राहत प्रभाव डाल सकता है। चुकंदर विटामिन और फोलिक एसिड से भरपूर होता है। कुछ चुकंदर ठीक से खाने से शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों की पूर्ति हो सकती है।
चुकंदर रक्त लिपिड को भी कम कर सकता है। फैटी लीवर और हाइपरलिपिडेमिया वाले मरीज़ कुछ ठीक से खा सकते हैं, जिससे रोगों के सहायक उपचार की भूमिका प्राप्त हो सकती है। चुकंदर में मैग्नीशियम होता है, जो रक्त वाहिकाओं को नरम कर सकता है, शरीर में घनास्त्रता के खतरे को कम कर सकता है और रक्तचाप को कम कर सकता है। हाई ब्लड प्रेशर के मरीजों को उचित मात्रा में चुकंदर खाना चाहिए। चुकंदर एक रेचक प्रभाव भी प्राप्त कर सकता है। इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन सी होता है, जो शरीर के मेटाबॉलिज्म को तेज कर सकता है। चुकंदर खाने से शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की पूर्ति भी हो सकती है।