जौ हरा पाउडर

जौ की नई पत्तियों को कुचला जाता है, रस निकाला जाता है और स्प्रे करके सुखाया जाता है।

जौ की नई पत्ती का पाउडर पोषक तत्वों से भरपूर है, पोटेशियम और कैल्शियम गेहूं के आटे और सामन की तुलना में क्रमशः 24.6 गुना और 6.5 गुना है, जबकि कैरोटीन और विटामिन सी टमाटर की तुलना में 130 और 16.4 गुना है, विटामिन बी 2 दूध की तुलना में 18.3 गुना है। दूध की तुलना में विटामिन बी2 18.3 गुना होता है। ई और फोलिक एसिड गेहूं के आटे की तुलना में क्रमशः 19.6 गुना और 18.3 गुना है, और इसमें सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज, नाइट्रोजन-क्षारीय ऑक्सीजनेज, एस्पार्टेट एमिनोट्रांस्फरेज़ जैसे विभिन्न एंजाइम भी होते हैं जो सक्रिय ऑक्सीजन मुक्त कणों को हटा सकते हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिका जौ की पत्ती के रस को खाद्य पूरक के रूप में मंजूरी देता है। जापान में, जौ की युवा पत्ती के रस उत्पादों को जापान हेल्थ एसोसिएशन द्वारा एक स्वास्थ्य खाद्य चिह्न के रूप में प्रमाणित किया गया है, और हाल ही में पोषण संबंधी पूरक लॉन्च किए गए हैं जो जौ की युवा पत्ती के रस पाउडर में डेक्सट्रिन, खमीर, गाजर पाउडर और कोरियाई जिनसेंग पाउडर मिलाते हैं।

जौ ग्रीन पाउडर की प्रभावकारिता और भूमिका： 

जौ के आटे में रेचक, स्फूर्तिदायक और ट्यूमर रोधी प्रभाव होते हैं।

जौ का आटा आहारीय फाइबर से भरपूर होता है, जो पाचन रस के स्राव को बढ़ावा देने और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गतिशीलता को बढ़ावा देने का प्रभाव रखता है, इसलिए इसका उपयोग कब्ज, अपच, संचित भोजन और पेट में गड़बड़ी जैसे लक्षणों से राहत देने के लिए किया जा सकता है।

जौ का आटा प्रोटीन से भरपूर होता है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में सहायक होता है, जिससे शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और बीमारियों से बचाव होता है।

जौ के आटे में कैंसर रोधी तत्व होते हैं, जो कार्सिनोजेनिक विषाक्त पदार्थों के उत्पादन को रोक सकते हैं और ट्यूमर कैंसर को रोक सकते हैं।