चीन उच्च गुणवत्ता 2-मिथाइल पायराज़ीन फ़ैक्टरियाँ - 7758-16-9 - सोडियम एसिड पाइरोफॉस्फेट (एसएपीपी) - कलरकेम
चीन उच्च गुणवत्ता 2-मिथाइल पायराज़ीन फ़ैक्टरियाँ -7758-16-9 - सोडियम एसिड पाइरोफॉस्फेट (एसएपीपी) - कलरकेएमविस्तार:
उत्पाद विवरण
सफेद पाउडर या दानेदार; सापेक्ष घनत्व 1.86 ग्राम/सेमी3; पानी में घुलनशील और इथेनॉल में अघुलनशील; यदि इसके जलीय घोल को तनु अकार्बनिक एसिड के साथ गर्म किया जाता है, तो यह फॉस्फोरिक एसिड में हाइड्रोलाइज्ड हो जाएगा; यह हीड्रोस्कोपिक है, और नमी को अवशोषित करते समय यह हेक्साहाइड्रेट वाले उत्पाद में बदल जाएगा; यदि इसे 220℃ से ऊपर के तापमान पर गर्म किया जाता है, तो यह सोडियम मेटाफॉस्फेट में विघटित हो जाएगा।
खमीर उठाने वाले एजेंट के रूप में इसे किण्वन गति को नियंत्रित करने के लिए खाद्य पदार्थों को भूनने पर लगाया जाता है; जब इसे इंस्टेंट नूडल्स पर लगाया जाता है, तो यह पानी रीसेट करने के समय को कम कर सकता है और नूडल्स की चिपचिपाहट और गूदेदारपन से बच सकता है; जब क्रैकर्स या केक पर लगाया जाता है, तो यह किण्वन समय को कम कर सकता है, टूटना कम कर सकता है, छिद्रपूर्ण स्थान को अच्छे क्रम में बना सकता है और इसलिए शेल्फ जीवन को बढ़ा सकता है। सोडियम एसिड पायरोफॉस्फेट एक निर्जल, सफेद पाउडर वाला ठोस पदार्थ है। इसे लीवनिंग एजेंट और सीक्वेस्ट्रेंट के रूप में उपयोग किया जा सकता है, जो खाद्य योजकों के लिए जीबी 25567-2010, एफसीसी, ईसी विनियमन के विनिर्देशों का अनुपालन करता है। सफेद पाउडर या दानेदार; सापेक्ष घनत्व 1.86 ग्राम/सेमी3; पानी में घुलनशील और इथेनॉल में अघुलनशील; यदि इसके जलीय घोल को तनु अकार्बनिक एसिड के साथ गर्म किया जाता है, तो यह फॉस्फोरिक एसिड में हाइड्रोलाइज्ड हो जाएगा; यह हाइड्रोस्कोपिक है, और नमी को अवशोषित करते समय यह हेक्सा-हाइड्रेट वाले उत्पाद में बदल जाएगा; यदि इसे 220°C से अधिक तापमान पर गर्म किया जाए तो यह सोडियम मेटाफॉस्फेट में विघटित हो जाएगा।
आवेदन
अम्लता के रूप में उपयोग किया जाता है- खाद्य उद्योग में एडज्यूसर, इमल्सीफायर, कॉम्प्लेक्सिंग, विस्तार एजेंट। किण्वन गति को नियंत्रित करने के लिए, किण्वन एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, भोजन पकाने के लिए उपयोग किया जाता है; नूडल्स के लिए, यह तैयार उत्पाद के पुनर्जलीकरण समय को कम कर सकता है, और नूडल्स को चिपचिपा या सड़ा हुआ नहीं बना सकता है; बिस्कुट और केक में उपयोग किया जाता है, यह किण्वन समय को कम कर सकता है, उत्पाद टूटने की दर को कम कर सकता है, अंतराल को बड़े करीने से ढीला कर सकता है और भंडारण अवधि को बढ़ा सकता है।
विशिष्टता
| मद | मानक |
| Na2H2P2O7 | 95.0% न्यूनतम |
| उपस्थिति | सफेद पाउडर |
| पानी अघुलनशील | 1.0% अधिकतम |
| आर्सेनिक(एएस) | 3पीपीएम मैक्स |
| सुखाने पर हानि | 0.5% अधिकतम |
| कैडमियम (पीपीएम) | 1 अधिकतम |
| लीड (पीपीएम) | 4 अधिकतम |
| पारा (पीपीएम) | 1 अधिकतम |
| भारी धातु(पीबी) | 15पीपीएम अधिकतम |
| फ्लोराइड (पीपीएम) | 10 मैक्स |
| पीएच मान | 3.5-4.5 |
उत्पाद विवरण चित्र:
संबंधित उत्पाद मार्गदर्शिका:
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